指さしチャンネル

惣菜屋台 入門
指さしOK。鍋をパカパカして選ぼう[タイ]

「せっかくタイに来たんだからグリーンカレーを食べたい!」「タイ各地を回るつもりだけど、その土地の郷土料理を味わえるところはないだろうか」「タイ語ができないし、タイ料理もよくわからないけど、タイ人が日常に口にしているものを...

コーヒーをオーダーする[アメリカ]

 シアトルのカフェは、日本でもお馴染みのチェーン店はもちろん、インディペンデント系カフェでもオーダーの仕方は基本的に変わりない。注文カウンターで、好みのコーヒーのタイプとサイズ、オプションを選択して会計を済ませ、受取カウ...

カフェはサードプレイス[アメリカ]

 スターバックスの成功により、タリーズやシアトルズ・ベスト・コーヒーが追随して、シアトル系なる言葉まで生み出されたシアトルのコーヒー文化だが、シアトルを訪れた際にはチェーン店よりもシアトルにしかないインディペンデント系の...

シアトル・スタイル[アメリカ]

スターバックスが成功したのは、単にイタリアンスタイルを踏襲しただけではなく、バニラ、キャラメル、ナッツなどのフレーバーシロップや、ホイップクリーム、チョコレートをコーヒーに組み合わせたメニューを用意したことだ。また、コー...

文化を変えたひとりの男[アメリカ]

 スターバックスの宣伝をする気は毛頭ないが、シアトルのカフェ、コーヒーを語る上で、スターバックスは外せない。  時は1971年4月。シアトル市民の台所と言われている、100年を超える歴史をもつパイク・プレイス・マーケット...

カフェのある風景[アメリカ]

 天気のいい日、ダウンタウンのピアから南に視線を送れば、NFLシアトル・シーホークスとMLSシアトル・サウンダースのホームグランドのクエスト・フィールド、MLBシアトル・マリナーズのセーフコ・フィールド、その彼方にタコマ...

ラーメン屋台 入門
気軽に一杯。されど奥深し[タイ]

■ 同じようでいて、それぞれ何かが違う  タイには溢れ返るほど屋台があるが、その中でも一番多いのは間違いなくラーメンの屋台だろう。店先に大きな銀色のずんどうを置き、もわもわっと立ち上ぼる湯気の中で店の人がシャッシャッと麺...

ナザールボンジュウ[トルコ]

古くから愛されてきた青い目玉のお守り アナトリアの大地で3000 年以上前からあるといわれるその様相は、初めは少しぎょっとするものの、見れば見るほどなぜか愛着が湧いてきます。ナザールボンジュウはその目で他人の嫉妬や邪視を...

屋台の種類
炒め物、めん、その他いろいろ[タイ]

■ どの店で何が食べられる? グリーンカレーを食べようと思ったけど「ここにはない」、パッタイを注文したけど「あっちの店だよ」などと言われた経験はないだろうか。 私は度々そういうことがあった。タイに初めて来た時、私が辛いの...

ワット・プラケオ[タイ]

王宮内にある王室専用寺院。ラーマ1世が1782年にチャクリー王朝を開いた際、守護寺院として建設を始めた。ワット•プラケオは1784年に完成。ワット•プラケオは、別名エメラルド寺院とも呼ばれ、本堂にはエメラルド色の本尊が祀...

コンコルド広場(Place de la Concorde)

パリの有名観光スポットでもあるコンコルド広場。ルイ16世、マリー・アントワネットが処刑された場所であることを記したプレートが自由の像の下にあり、また、エジプト・ルクソール神殿にあったクレオパトラの針もある。

世界一周特派員 ラオス ヴィエンチャンへ

世界一周特派員のKumiとSayuriはタイからラオスへ移動しました。 バスでの移動、国境越えですが、国境辺りは治安が悪いとのウワサに少々ドキドキでしたが、入国手続きもあっさり終わり、首都のビエンチャンに着きました。 以...

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